Genel olarak eski kılavuzda daha önce yer alan sağlık beyanlarına ilişkin bilgiler ilgili taslaktan kaldırılmıştır. 

• Beyan koşulunu karşılamayan ve beyan ifadesine yer verilmeyen gıda etiketlerinde bu ifadelere yer verilemez. (Örnek: Enerji yönünden; Azaltılmış/Daha az beyanını karşılayan bir üründe LİGHT, HAFİF gibi ifadelerin kullanılabilmesi için, öncelikle Azaltılmış/Daha az ifadelerinin etikette olması gereklidir)

• İlave Şeker İçermez/Şeker İlavesiz beslenme beyanının kullanımı için bazı kısıtlamalar getirilmiştir.

İlgili Beyanın kullanılabilmesi için:

• Gıdaya, monosakkarit veya disakkarit eklenmemiş olmalıdır.Monosakkarit veya disakkarit içeren ve tatlandırma özelliği olan herhangi bir gıda eklenmemiş olmalıdır.

Örnekler: Sakaroz, glukoz, fruktoz, bal, melas, hurma şurubu, agave şurubu, Hindistan ceviz şurubu, mısır şurubu, meyveli şurup, meyve suyu konsantresi vb.

• Şeker ikamesi olarak tatlandırma amacıyla eklenen bal, meyve suyu konsantresi, meyveli şurup, hurma şurubu, hindistan cevizi şurubu vb. kullanılan ürünlerde ilgili beyan yapılmadan, sadece tüketiciyi bilgilendirmek amacıyla;

1. “… ile tatlandırılmıştır”,
2. “şekeri … den/dan”,
3. “şekerin kaynağı …”,
4. “meyve ile tatlandırılmıştır”,
5. “meyvelerle tatlandırılmıştır”
6. ifadeleri kullanılabilir.

• Gıda, monosakkarit ve disakkarit ilave edilerek üretilen hiçbir gıda bileşeni içermemelidir.

Örnekler: Reçel, jöle, şekerli çikolata, şekerle muamele edilmiş ve/veya kaplanmış meyve parçaları vb.

• Gıdanın şeker içeriği, herhangi bir yolla mevcut miktarının üzerine çıkarılmamalıdır.

Örnekler:

1. Şekerleri serbest bırakmak üzere nişastaları hidrolize etmek için enzimler kullanılmamalıdır.(Farklı teknolojik amaçla kullanılan laktaz enzimi gibi enzimler bu kapsamda değerlendirilmez.)

2. Gıda bileşeni olarak kullanılmadan önce meyveler işleme tabi tutularak şurup elde edilmemelidir.

•  Gereklilikleri karşılayan ve meyve, meyve suyu, meyve ezme/püresi, meyve tozu, kuru meyve ezmesi/püresi, süt, süttozu içeren gıdalarda “ilave şeker içermez/şeker ilavesiz” beyanı yapılabilir.

Link: https://www.tarimorman.gov.tr/GKGM/Duyuru/571/Mevzuat-Taslagi-Tgk-Beslenme-Beyanlari-Yonetmeligi-Hakkinda-Kilavuz

TGK Beslenme Beyanları Yönetmeliği Hakkında Kılavuz Taslağı Gıda ve Kontrol Genel Müdürlüğü Duyurular sayfasında görüşe açılmıştır. İlgili taslak için görüş bildirme süresi kısa tutulmuş olup, görüşlerinizi 18.06.2024 tarihine kadar yazının sonundaki linkte yer alan görüş bildirme formunu kullanarak kodeks@tarimorman.gov.tr ye iletebilirsiniz.

TGK Beslenme Beyanları Yönetmeliğinde kesin bir hüküm bulunmayan ve bu Kılavuz ile getirilen yeni düzenlemelere; Kılavuzun yayım tarihinden önce faaliyet gösteren gıda işletmecileri 30/06/2025 tarihine kadar uymak zorundadır.