Standardın yeni versiyonu ile değerlendirme  listesi, GFSI Kıyaslama Gereksinimleri sürüm 2020.1, FSMA ve AB düzenlemeleri ile uyumlu hale getirilmiştir.

IFS Food versiyon 7 denetimleri, 1 Mart 2021’de başlıyor. IFS Gıda 7. versiyonu uygulaması tüm sertifikalı firmalar için  01 Temmuz 2021 itibariyle zorunlu hale gelecektir.

IFS Food sürüm 7’nin temel özellikleri

• Risk temelli yaklaşım, şirkete özgü riskleri ve tehlikeleri tanımlar.
• Özel çözümlerin standart gereksinimleri karşılamasına izin verir.
• Dünya çapında perakendeciler ve marka sahipleri tarafından kabul edilmiştir.
• Gıda endüstrisi uzmanları, sertifikasyon kuruluşları ve perakendeciler tarafından geliştirilen gereksinimleri kapsar.
• Mevzuatı, gıda güvenliğini ve kalitesini ve müşteri spesifikasyonlarını kapsar.
• Endüstrinin içinden yetişen tecrübeli, gerekli bilgi ve uzmanlığa sahip özel olarak eğitilmiş denetçiler tarafından denetimler yapılır.
• Habersiz değerlendirmeler için seçenekler
• 5 dilde mevcuttur
• ISO / IEC 17065: 2012’ye dayalı ürün ve süreç sertifikasyonu

Neler var?

• IFS Food sürüm 7, işin altı ana alanını kapsar ve bunların tümü, ürünlerin güvenliğini ve kalitesini garanti eden etkili süreçler oluşturmanın anahtarı olarak kabul edilir.
• Yönetim ve Taahhüt – üst yönetimin gıda güvenliği kültürünün ve kalite güvence politikasının sürdürülebilirliğini destekleme taahhüdünün gözden geçirilmesi.
• Gıda Güvenliği ve Kalite Yönetim Sistemi – yasal ve gıda güvenliği gerekliliklerinin yanı sıra müşteri spesifikasyonlarını karşılamak için gereklidir.
• Kaynak Yönetimi – ürün güvenliğini sağlamak için insan kaynakları, çalışma koşulları, hijyen ve sanitasyon yönetimi.
• Operasyonel Süreçler – müşteri şartnamesine göre güvenli, kaliteli ürünlerin üretimi.
• Ölçümler, Analizler ve İyileştirmeler – incelemeler, süreç doğrulama ve şikayetlerin ve düzeltici eylemlerin yönetimi.
• Gıda Savunma Planı – Şirketin ve üretilen ürünlerin bütünlüğünün korunması.